Yemen bani mattar イエメンバニマタル 2015 09 -07, 2020 珈琲 0 comments お店はまもなく丸5年を迎えます。(本当にありがとうございます。)当時仕入れた生豆達はどうなったかなと5年寝かせていたイエメンを少しだけ焙煎しました。まだまだオールドコーヒーの領域ではないけれど、複雑で深みの出てきている味、香り、まろみ…オールドの片鱗が確かに感じられて、この先もまた楽しみです。今日から店内で出しているので、気になる方はぜひ。珈琲とお菓子 つぐみ
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