とある素敵なビストロで珈琲を使ってもらっているのですが、そのお店のイメージに合うように焙煎したいくつかの珈琲のうちの一つ。

ちょうど季節にも合う味わいなのでオンリストしてます。

秋冬はやや深めの焙煎で赤ワインとかいちごジャムのようなたっぷりとした凝縮感をイメージして味づくりすることが多いのですが、
今回は少し浅めにして香りも酸味もフレッシュな印象です。

ぜひおためしください。


珈琲とお菓子 つぐみ