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珈琲とお菓子 つぐみ

札幌の小さな珈琲屋です

Mille feuille

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ラムとキャラメルのミルフィーユ。

ラム酒風味のこっくりとしたクリームとキャラメル、香ばしいパイ。
自家製のフォンダンを上掛けしたクラシックなスタイルです。

ミルフィーユといえば、美味しいけど食べづらい菓子のひとつ。
横に倒して食べやすい大きさにカットしてからフォークにのせると、クリームもはみ出さずスマートに食べられます。

ミルフィーユは12/31(火)までお作りしています。

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