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珈琲とお菓子 つぐみ

札幌の小さな珈琲屋です

Tarte Bourdaloue

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パリのブルダルー通りにある菓子店で作られたというタルトブルダルー。

みずみずしい洋梨のコンポートと、コンポートの水分が移ってしっとりとしたアーモンドクリーム。
定番ですがやっぱり美味しい組み合わせだと思います。

タルトブルダルーは9/11(水)までお作りしています。

珈琲とお菓子 つぐみ