Forêt noire
フォレノワールとはフランス語で「黒い森」。
ドイツのシュヴァルツヴァルト(黒い森)の特産であるサクランボを使ったチョコレートケーキです。
削ったチョコレートをまぶして森に見立て、中には軽やかなチョコレートクリームとキルシュ漬けのサクランボ。
ビターなチョコレートとサクランボの酸味で、見た目よりもあっさりと食べられるかと思います。
お酒がきいているので、苦手な方はご注意ください。
フォレノワールは5/31(金)までお作りしています。
ケーキセットは250円
お持ち帰りは350円です。
今週末はこのほかティラミスとチーズケーキをご用意しております。
珈琲とお菓子 つぐみ
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