気がつけば
今年も最後のひと月

毎年この時期は気持ちもそわそわしてしまうのですが、
このままわたわたと年を越してしまわぬように
しっかりと一年を振り返ろうと思います。


さて、今月のお菓子のご紹介です。

タルト・ポティロン

とろっとした口当たりのカボチャの生地に
味の柔らかなゲランドの塩とスパイスをひとつまみ


珈琲はエチオピアやイエメンなどと合わせるのがおすすめです。

スパイスの香りとカボチャのほっくりとした甘みは
モカの独特の香味と絶妙にマッチします。

----------
年末年始の営業について

31(木)と1(金)はお休みをいただきます。
そのほかは通常営業となります。
よろしくお願いします。


珈琲とお菓子　つぐみ