îles flottantes au rhum raisin
[ラムレーズンのイルフロッタント]
ラムレーズン入りのメレンゲがとにかく好きで、デザート風に仕立ててみました。
イルフロッタントとは「浮島」
カスタード風のソースにメレンゲを浮かべた、クラシックなデザートです。
そこにラムレーズンとカラメルを足して珈琲に合う味わいに仕上げました。
今週末の3日間だけお目見えします。
(15日(金)~17日(日))
珈琲とご一緒にお楽しみいただけましたら嬉しいです。
珈琲とお菓子 つぐみ
札幌の小さな珈琲屋です
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