[ガトーバスク]
ほんのり塩気のきいたサブレ生地に、アーモンド風味のカスタードを詰めて焼き上げました。

上面にローブリュー(バスク十字)を描く、フランス・バスク地方の伝統菓子です。

生地のうまみとカスタードのコク
お好みでグリオットチェリーのジャムと一緒にお召し上がりください。

11日(水)までお作りしております。

珈琲とお菓子 つぐみ