-珈琲-
エチオピア シェカ
ブラジル イエローブルボン
ニカラグア ジャバニカ
トラジャ
など。


珈琲福袋はご予約分のみですが、
珈琲豆は普段通り量り売りもしています。

焙煎したばかりの珈琲も多いのでご自宅でも長くお楽しみいただけると思います。





-お菓子-
ガレットデロワ(店内のみ)
タルトタタン
ガトーショコラ

スコーン
小さな焼き菓子色々

カヌレは今週はお休みです。


ガレットデロワはワンホールの中に1ピースだけ
当たりのアーモンドが入っています。

アーモンドが入っていたらフェーブ(陶製の小さな人形)を差し上げますのでお声がけください。



2021年もどうぞ宜しくお願いいたします。
健やかで良い年でありますように。



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◆当面の間、ご協力をお願いいたします。

・アルコールスプレーによる手指の消毒か手洗い。

・飲食時以外、無理のない範囲でのマスクの着用。

・会話はお静かにお願いいたします。

・お席のご利用は1時間半程度までを目安にお願いいたします。

スタッフのマスク着用や、店内のアルコール消毒、換気など行っております。
ご理解とご協力をお願いいたします。


12:00-20:00(1/1〜1/3は12:00-18:00)
水曜・木曜 定休

珈琲とお菓子 つぐみ

今年もいよいよ年の瀬。


福袋の準備や卸先のお店の珈琲、
もちろん店で出す珈琲も。
この時期は焙煎機もフル稼働しています。

ここ数日、開店前の店内は
珈琲を焙煎する音と香りに満たされています。




今週のメニューはこちらです。


珈琲は
トラジャ
モカハラール
ブラジル イエローブルボン
などオンリストしています。

デミタスを時間をかけて味わったり、お菓子と合わせてみたり
または自宅で淹れて飲む珈琲など。

色んな珈琲があるので、そのときどきに合わせておすすめできたらと思います。




お菓子は
ポム オ フール(焼きりんご)
タルトタタン
ガトーショコラ

スコーン
小さな焼き菓子色々

カヌレ(土日のみ　13時頃焼き上がり)


ポム オ フールはリンゴの美味しい季節ならではのスペシャルなデザートです。
年末までお楽しみいただけます。
(店内のみ)




年内は12/29(火)までの営業です。

珈琲豆、タルトタタン、ガトーショコラ、焼き菓子はお持ち帰りもできます。


いつもと違う年末年始になるかと思いますが、
家でゆっくりコーヒーブレイクというのも良いと思います。
新年一杯目は何を飲もうか今から考えるのもちょっとした楽しみであります。



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◆当面の間、ご協力をお願いいたします。

・アルコールスプレーによる手指の消毒か手洗い。

・飲食時以外、無理のない範囲でのマスクの着用。

・会話はお静かにお願いいたします。

・お席のご利用は1時間半程度までを目安にお願いいたします。

スタッフのマスク着用や、店内のアルコール消毒、換気など行っております。
ご理解とご協力をお願いいたします。


12:00-20:00
水曜・木曜 定休

珈琲とお菓子 つぐみ

毎年12月にお出ししていた焼きりんご。
今年はデザートとしてお楽しみいただけます。


うまみが出るまでじっくり焼いた青リンゴに
大事な脇役、生クリーム。


青リンゴの甘い香りは焼くと赤リンゴよりも濃厚な風味となって、
生で食べるのとは違った美味しさを感じられます。



年末のちょっと特別なデザートにいかがでしょうか。



※店内のみ





珈琲とお菓子 つぐみ

12/29(火)通常営業
30(水)定休日
31(木)定休日
1/1(金)12:00-18:00
2(土)12:00-18:00
3(日)12:00-18:00
4(月)通常営業


1/1〜1/3は短縮営業
そのほかは普段通りの営業です。



お越しいただく際は下記の感染対策にご協力をお願いいたします。　
　
　
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・アルコールスプレーによる手指の消毒か手洗い。

・飲食時以外、無理のない範囲でのマスクの着用。

・会話はお静かにお願いいたします。

・お席のご利用は1時間半程度までを目安にお願いいたします。

スタッフのマスク着用や、店内のアルコール消毒、換気など行っております。
ご理解とご協力をお願いいたします。
　
　
12:00-20:00
水曜・木曜 定休
　
　
珈琲とお菓子 つぐみ

Galette des rois ガレットデロワ
　
　
2021年もホールの予約販売をいたします。


元々はキリスト教のエピファニー(キリストが公に姿を現した日)をお祝いして食べられるガレットデロワ。

家族などで切り分けて、中に一つだけ入っているフェーブ(陶製の小さなモチーフ)を引き当てた人は
その日の王様として祝福され一年幸運に恵まれると言われています。
　
　
ガレットデロワ 直径約18cm
王冠、フェーブ付き
3200円(税込)

※誤飲防止のためフェーブは別添えでお渡しします。代わりにアーモンドがひと粒入ります。

※お一人様1台まで。予定数に達し次第締切らせていただきます。


ご予約は12/29(火)まで承ります。

お渡しは1/1(金)〜1/12(火)
(水曜・木曜定休)
　
　
1.お名前
2.電話番号
3.お渡し日

以上を明記の上、 tugumi.cafe@gmail.com までメールをいただくか、店頭にてご予約ください。
福袋と一緒にご予約いただくこともできます。



風味満点のお菓子で新年の運だめしはいかがでしょうか。




珈琲とお菓子 つぐみ

2021年も福袋を販売します。
※今回はご予約分のみのお渡しとさせていただきます。
　
◎販売日
1/1(金)〜3(日)

◎内容
A.福袋「紅」　3400円
　深煎りの珈琲が100g×6種類入ったセットです。
　苦みのある珈琲を楽しみたい方におすすめです。

B.福袋「白」　3400円
　中煎りを中心に100g×6種類の珈琲が入ったセットです。
　ソフトな味わいや香り、きれいな酸味の珈琲などをお入れします。

C.福袋「寿」　3400円
　色々な味の珈琲を飲んでみたい方に。
　珍しい珈琲も入っているかも…？100g×6種類入りです。

D.プチ福袋「紅」　1700円
　深煎りの珈琲をちょっとずつ楽しめるセットです。
　50g×6種類入り。

E.プチ福袋「白」　1700円
　中煎りの珈琲をちょっとずつ楽しめるセットです。
　50g×6種類入り。

F.プチ福袋「寿」　1700円
　色々な味の珈琲をちょっとずつ楽しめるセットです。
　50g×6種類入り。

何の珈琲が入っているかは開けてからのお楽しみです。
数十種類の珈琲の中から6種類をセレクトして福袋にお詰めします。

ご予約は本日より12/29(火)まで承ります。

1.お名前
2.電話番号
3.福袋の種類と個数
4.豆のままか粉に挽くか
5.お渡しする日にち

以上を明記の上、 tugumi.cafe@gmail.com までメールを送っていただくか、店頭にてご予約ください。
ガレットデロワと一緒にご予約いただくこともできます。

ネットショップでの販売も準備中です。
もうしばらくお待ちください。
　
　
新しい年に新しい気持ちで淹れる珈琲との出会いが良いものとなりますように。
　



珈琲とお菓子 つぐみ

ヘーゼルナッツ風味の柔らかいチョコレートケーキです。


ネルドリップの珈琲と合うように、チョコレートの味は濃いけど口当たりは軽く柔らかに。


冬の間だけお出ししています。




珈琲とお菓子 つぐみ

今週のメニューです。



珈琲は

ケニア
トラジャ
ルワンダ
エクアドル
モカハラール
イエメン
など。

トラジャやマンデリンなど
こっくり苦い珈琲が特に美味しい季節です。

トラジャは焙煎したばかりなので、来週あたりから飲み頃になってくると思います。



お菓子は

ガトーショコラ
タルトタタン

スコーン
小さな焼き菓子いろいろ

土日限定のカヌレは13時頃焼き上がりの予定です。



三日月の形をしたクリスマスクッキー、キプフェルも焼きました。

クリスマスの準備やきらきらした雰囲気はやっぱり心がわくわくします。
今年はささやかに楽しめたら良いですね。





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◆当面の間、ご協力をお願いいたします。

・アルコールスプレーによる手指の消毒か手洗い。

・飲食時以外、無理のない範囲でのマスクの着用。

・会話はお静かにお願いいたします。

・お席のご利用は1時間半程度までを目安にお願いいたします。

スタッフのマスク着用や、店内のアルコール消毒、換気など行っております。
ご理解とご協力をお願いいたします。


12:00-20:00
水曜・木曜 定休

珈琲とお菓子 つぐみ

今週のメニューです。


珈琲は
ケニア
エクアドル
ルワンダ
エチオピア シャキッソ
イエメン
など。

イエメンやルワンダなど、少し深めに冬仕様の焙煎です。
ほろ苦く濃厚で12月にぴったりの味わいだと思います。



お菓子は

タルトタタン
モンブラン
ミルリトン

スコーンや
小さな焼き菓子色々

カヌレは土日のみ
13時頃焼き上がりの予定です。



珈琲豆とお菓子は全てお持ち帰りもできます。






ここ数日、店を閉めてから外に出ると寒いけど月が明るくてとてもきれいです。

きれいな月を眺めつつぼんやり今年の振り返りをしながら歩くのが最近の日課となっています。




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◆当面の間、ご協力をお願いいたします。

・アルコールスプレーによる手指の消毒か手洗い。

・飲食時以外、無理のない範囲でのマスクの着用。

・会話はお静かにお願いいたします。

・お席のご利用は1時間半程度までを目安にお願いいたします。

スタッフのマスク着用や、店内のアルコール消毒、換気など行っております。
ご理解とご協力をお願いいたします。


12:00-20:00
水曜・木曜 定休

珈琲とお菓子 つぐみ

色んな種類のリンゴが出回る季節になりました。



今はひめかみというしっかり酸っぱくて独特の風味を持っているリンゴで作っています。


しっかり煮詰めるイメージで長時間じっくり火を入れることで
リンゴとカラメルが馴染んで旨みが出てきて舌ざわりもとろりとします。


冬のコーヒーブレイクにぜひどうぞ。
一緒に楽しむ珈琲に迷ったらお尋ねくださいね。



お持ち帰りもできます。






珈琲とお菓子 つぐみ