2日(水)
3日(木)
6日(日)17時閉店
10日(木)
17日(木)～20日(日)
24日(木)
31日(木)

木曜日と第一水曜日は定休日です。

6日(日)はつぐみオルケストロの演奏会のため、16:30ラストオーダー／17:00クローズとさせていただきます。

17日(木)～20日(日)は慶事出席のためお休みいたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

珈琲とお菓子 つぐみ

細く柔らかな酸味のあとから、焼き芋のような滋味、甘みがじんわりと広がります。

ブラジルイエローブルボン
1cup ￥600
100g ￥700

ポスト投函のお届けもできます。
ホームページよりご注文いただけます。

珈琲とお菓子 つぐみ

去る9/7(土)、つぐみオルケストロの第一回演奏会にお越しいただいた皆さま、ありがとうございました。

早くも、第二回演奏会のお知らせです。
秋の夜長にどうぞお楽しみいただけましたら。。。

●つぐみオルケストロの演奏会

10月6日 日曜日
18時開場/19時開演

2000円（ワンドリンク付）

珈琲とお菓子 つぐみ
札幌市中央区北4条西24丁目2-11
地下鉄東西線 西28丁目駅 徒歩5分

【つぐみオルケストロ】
坪川拓史／アコディオン、トイピアノ、アンデス 他
山口萌／クラリネット
鯵河砂羽／コードハープ、グロッケン、鳴り物 他
ヨコイマウ／ウクレレ
藤田涉吾／ベース、ギター

どうぞよろしくお願いいたします。

珈琲とお菓子 つぐみ

洋梨のグラタン風タルト。
洋梨の繊細な風味が塩味のタルト生地と絶妙にマッチします。

ピカンシャーニュは9/30(月)までお作りしています。

珈琲とお菓子 つぐみ

上質な酸味と甘み。
強めの苦味と特徴のある香味が野性的な印象です。

ケニア ングルエリ
1cup ￥650
100g ￥750

ポスト投函のお届けもできます。
ご注文はホームページよりお願いいたします。

珈琲とお菓子 つぐみ

下北沢fog linen workの2階で開催される企画展、[ Coinとくなう ]にて、つぐみの焼き菓子もお取り扱いいただくこととなりました。

お近くまでお越しの際は、ぜひぜひお立ち寄りくださいませ。

Coinとくなう
2019.9.17tue ~ 9.18wed 12:00-18:00
9.19.thu 12:00-16:00

fog 2nd FLOOR
東京都世田谷区代田5-35-1-2F

珈琲とお菓子 つぐみ

シュクセとは「成功」という意味のフランス語。
パリの老舗菓子店ルノートルで考案された菓子です。

今回はヘーゼルナッツ風味の生地でコーヒーとキャラメルのクリームをサンドして、ブラジル風としてみました。

シュクセブラジリエンヌは9/22(日)までお作りしています。

珈琲とお菓子 つぐみ

9月の朝食のメニューです。

パン オ ショコラ
ブリオッシュ ア テット
フロニャルド オー プリュノー
コンフィチュール
フレッシュジュース
コーヒーorカフェオレ

甘めのクロワッサン生地で美味しいチョコレートを巻きこんだパンオショコラ。

ブリオッシュアテットはしっとりとしてリッチな味わいです。

フロニャルドとはクラフティの一種。作る地域によって呼び名が変わります。
今月はプルーンのフロニャルドです。
ふわっととろける柔らかな生地に肉厚のプルーン。

朝食は土日のみ9:00-11:00(L.O.)
祝日であっても、土日以外はご用意しておりませんのでご注意ください。

ご予約をされる際は、ご来店される週の木曜日までにお願いいたします。
予約方法はホームページをご覧ください。

何かとイベントも多い9月。
お出かけ前の腹ごしらえにどうぞお立ち寄りくださいませ。

珈琲とお菓子 つぐみ

パリのブルダルー通りにある菓子店で作られたというタルトブルダルー。

みずみずしい洋梨のコンポートと、コンポートの水分が移ってしっとりとしたアーモンドクリーム。
定番ですがやっぱり美味しい組み合わせだと思います。

タルトブルダルーは9/11(水)までお作りしています。

珈琲とお菓子 つぐみ

今年もはじめました。

柔らかなマロンクリームと香ばしいメレンゲ。
栗の風味とほのかなラム酒の香りが珈琲にぴったりです。

モンブランは10月末までお作りしています。

珈琲とお菓子 つぐみ