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珈琲とお菓子 つぐみ

札幌の小さな珈琲屋です

2018年12月の記事

Savarin

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ラム酒風味のシロップを染み込ませたブリオッシュの中に、フルーツとカスタードクリーム。

フルーツの酸味と濃厚なカスタード、香りの良いシロップ、ブリオッシュの塩気
様々な味が次々と押し寄せてきます。

珈琲に合うように、お酒は控えめに仕上げてあります。

サヴァランは31日(月)までお作りしております。
ケーキセットは、お飲み物 +250円
お持ち帰りは350円です。

どうぞよろしくお願いいたします。

珈琲とお菓子 つぐみ

Crêpe

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バターとお砂糖で食べる焼きたてのクレープ。

19日(水)までお作りしております。
店内のみ 250円です。

もちもちとして素朴な甘さの生地に、ほんのりと効いた塩気。
冬のおやつにどうぞ。

珈琲とお菓子 つぐみ

Tarte Tatin

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キャラメル色になるまでじっくり火を入れたリンゴのうまみと、パイの香ばしさ。

31日(月)までタルトタタンをお作りしております。
ケーキセットは、お飲み物 +250円
お持ち帰りは400円です。

どうぞよろしくお願いいたします。

珈琲とお菓子 つぐみ

Puit d'amour

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ラム酒風味のまったりとしたカスタードと表面のキャラメリゼ、サクサクの香ばしいパイ。

食感のコントラストも美味しく、珈琲にもぴったりの味わいです。

12月はちょっとスペシャルな菓子をお出ししていきます。
どうぞお楽しみに。

ピュイダムールは9日(日)まで。
ケーキセットは、お飲み物 +250円
お持ち帰りは350円です。

どうぞよろしくお願いいたします。

珈琲とお菓子 つぐみ