[5月の朝食]
今月の朝食のメニューはこちらです。

ショーソンポワール
ロスキーユ
クロワッサン
フレッシュジュース
コーヒーorカフェオレ

ショーソンポワールは洋梨とアーモンドクリームが入ったパイ。

ロスキーユはほろりと崩れるような生地に、口どけのよいグラスロワイヤルをかけたシンプルな焼き菓子。
ふわりと甘くアニスが香ります。

朝食は土日のみ9時から11時までご用意しております。
(土日以外の祝日はご用意しておりませんのでご注意ください。)
ご予約も承っております。
ご予約分以外にもお作りしておりますが、まれに売り切れてしまうこともありますので
予約をいただけますと確実にお召し上がりいただけます。

予約方法はホームページをご覧ください。

ネルドリップの珈琲と焼きたてのヴィエノワズリーで、朝のひとときをお楽しみいただけましたら幸いです。

珈琲とお菓子 つぐみ

[ポンヌフ]
セーヌ川にかかるポンヌフ橋にちなんだクラシックな焼き菓子。

軽やかで香ばしいパイの中に
クリームのような、シュー生地のような、柔らかいユニークな食感の生地を詰めて
フランボワーズのジャムで飾りました。

カスタード的な味わいの生地に、フランボワーズジャムが美味しいアクセントになっています。

30日(月)までお作りしております。

珈琲とお菓子 つぐみ

ゴールデンウィーク中は以下の通り営業いたします。

28(土)9:00-20:00
29(日)9:00-20:00
30(月・祝)11:00-20:00
5/1(火)お休み
2(水)お休み
3(木・祝)11:00-20:00
4(金・祝)11:00-20:00
5(土)9:00-20:00
6(日)9:00-20:00

いつもは第一水曜日と毎週木曜日をお休みしておりますが、
ゴールデンウィーク中は1(火)・2(水)にずらしてお休みをいただきます。

朝食(9:00-11:00)は土曜日と日曜日のみお作りしております。
他の曜日はご用意しておりませんのでご注意下さいませ。

どうぞよろしくお願い致します。

珈琲とお菓子 つぐみ

久しぶりの春らしいあたたかな日。
今日も夜8時まで営業しております。

ニカラグアジャバニカ焙煎しました。
舌当たりのやさしい酸味が心地好い。
まろやかな味わいに、中南米ならではの香味が奥行きをもたせています。

珈琲とお菓子 つぐみ

[チェリーのクラフティ]
バターの香る柔らかな生地に
甘酸っぱいグリオットのコンポート。

やさしい甘さの生地とジューシーなコンポートの組み合わせは
どことなく懐かしいような、あたたかみのある美味しさです。

22日(日)までお作りしております。

珈琲とお菓子 つぐみ

[フロマージュクリュ]
もっちりとした舌ざわりと、ミルキーなチーズのコク。
ふわりと白ワインが香ります。

30日(月)までお作りしております。

珈琲とお菓子 つぐみ

4月の朝食のメニューはこちらです。

パンオショコラ
フランパリジャン
ベニエアルザシアン
フレッシュジュース
コーヒーorカフェオレ

パンオショコラはクロワッサン生地でチョコレートを巻き込んだ定番のヴィエノワズリー。

フランパリジャンはとろんとしたカスタードのタルト。

ベニエアルザシアンはアルザス風のベニエ(揚げ菓子)です。
柔らかなイースト生地の中にフランボワーズのジャムを絞って、
シナモンシュガーをまぶしてあります。

朝食はご予約も承っております。
ご予約分以外にもお作りしておりますが、稀に売り切れる日もありますので
ご予約をいただけますと確実にお召し上がりいただけます。
予約方法はホームページをご覧ください。

今月の朝食もお楽しみいただけましたら幸いです。

珈琲とお菓子 つぐみ

[ガトーバスク]
ほんのり塩気のきいたサブレ生地に、アーモンド風味のカスタードを詰めて焼き上げました。

上面にローブリュー(バスク十字)を描く、フランス・バスク地方の伝統菓子です。

生地のうまみとカスタードのコク
お好みでグリオットチェリーのジャムと一緒にお召し上がりください。

11日(水)までお作りしております。

珈琲とお菓子 つぐみ