[4月のお休み]
4日(水)
5日(木)
12日(木)
19日(木)
26日(木)

第一水曜日と毎週木曜日が定休日です。
どうぞよろしくお願いします。

珈琲とお菓子 つぐみ

[KILIMANJARO]
キリマンジャロ焙煎しました。

甘やかな香味と、しなやかな酸味。
アフリカの珈琲ならではのたっぷりとした味わいと、きれいな余韻が心地好い。

珈琲とお菓子 つぐみ

グァテマラピーベリー焙煎しました。

軽やかな苦みと香味、若草のようなみずみずしい甘みがどことなく春を思わせます。

珈琲とお菓子 つぐみ

[ポロネーズ]
シロップを含んだ柔らかなブリオッシュに、カリッと香ばしいスライスアーモンドとメレンゲ。

中にはカスタードとラム酒漬けのフルーツを詰めています。

甘くて、次々といろんな味が顔を覗かせる
フランスの古典菓子です。

21日(水)までお作りしております。
土日はお昼ころからお出しできます。

珈琲とお菓子 つぐみ

[タルトバナーヌ]
軽やかで香りのよいバナナのタルトです。

さっくりとした歯触りのタルト生地に、アプリコットジャムの酸味と
ふっと鼻に抜けるラム酒の香りがバナナの風味を引き立てます。

少し期間が短いのですが、こちらは6日(火)まで焼いております。

珈琲とお菓子 つぐみ

[クレームカラメル]
3月になりました。

今月はクレームカラメルをお作りしております。

口当たりは滑らか。
ほろ苦いカラメルソースと、バニラやラム酒の風味をきかせて
珈琲にぴったりの味わいに仕上げました。

31日(土)までお作りしております。

こんなにひどい吹雪でも、一応春の嵐なんでしょうか。
そろそろ暖かくなってほしいですね。
北海道の冬はやっぱり長い！

珈琲とお菓子 つぐみ