ティラミスが定番メニューとなりました。

コクのある柔らかなマスカルポーネクリームと
珈琲のキレのある苦み。

マンデリンやトラジャなど
苦みのしっかりとした珈琲が特によく合うように思います。

珈琲とお菓子 つぐみ

[メレンゲ シャンティ カラメル]
甘く香ばしいメレンゲと、ほろ苦いキャラメルのクリーム。

水分を含んでカシャッと崩れるメレンゲと柔らかなクリーム。

味と食感にコントラストのある美味しさです。

31日(水)まで。

珈琲とお菓子 つぐみ

[タルトバナーヌ]
香りのよいバナナのタルト。

さっくりとした塩味のタルトと、ラム酒やアーモンドが入ったコクのある生地が
バナナの風味を引き立てます。

5月の気持ち良い空気に馴染むような、
軽やかで香りの良いタルトです。

珈琲とご一緒にどうぞ。

17日(水)まで。

珈琲とお菓子 つぐみ

[5月の朝食]
土日の朝のメニューのご案内です。

今月のパンはクロワッサンとトロペジェンヌです。
トロペジェンヌはカスタードクリームをサンドしたブリオッシュ。
かのブリジット・バルドーが名付け親なんだとか。
クロワッサンも久しぶりに復活です！

土日の9:00～11:00はこちらのパン２種にバター、搾りたてのジュース、
珈琲をお付けしたセットをご用意しております。

札幌もこれからいよいよ気持ちのよい季節。
ぜひ、お休みの日やお出かけ前に
朝食を食べにお越しいただけたらと思います。

珈琲とお菓子 つぐみ