Congo Kivu


重層的なコクと香り。
熟した果実にあるような凝縮した味わいが、中央アフリカらしくてとても良い。

ほんの少し乾いた珈琲の良さもあって、個人的にかなり好きな珈琲です。

ネットショップでも販売しております。
是非お試しください。

コンゴキブ100g

エチオピア　リム

エチオピア オロミア州
ジマゾーンリム地区


エチオピアらしいモカ香。
味に強さもあって、味わい深い珈琲です。

三月になり、春の訪れを感じるこれからの季節に。


BASEでも販売しておりますので、是非ご注文ください。
エチオピアリム

2021年も福袋を販売します。
※今回はご予約分のみのお渡しとさせていただきます。
　
◎販売日
1/1(金)〜3(日)

◎内容
A.福袋「紅」　3400円
　深煎りの珈琲が100g×6種類入ったセットです。
　苦みのある珈琲を楽しみたい方におすすめです。

B.福袋「白」　3400円
　中煎りを中心に100g×6種類の珈琲が入ったセットです。
　ソフトな味わいや香り、きれいな酸味の珈琲などをお入れします。

C.福袋「寿」　3400円
　色々な味の珈琲を飲んでみたい方に。
　珍しい珈琲も入っているかも…？100g×6種類入りです。

D.プチ福袋「紅」　1700円
　深煎りの珈琲をちょっとずつ楽しめるセットです。
　50g×6種類入り。

E.プチ福袋「白」　1700円
　中煎りの珈琲をちょっとずつ楽しめるセットです。
　50g×6種類入り。

F.プチ福袋「寿」　1700円
　色々な味の珈琲をちょっとずつ楽しめるセットです。
　50g×6種類入り。

何の珈琲が入っているかは開けてからのお楽しみです。
数十種類の珈琲の中から6種類をセレクトして福袋にお詰めします。

ご予約は本日より12/29(火)まで承ります。

1.お名前
2.電話番号
3.福袋の種類と個数
4.豆のままか粉に挽くか
5.お渡しする日にち

以上を明記の上、 tugumi.cafe@gmail.com までメールを送っていただくか、店頭にてご予約ください。
ガレットデロワと一緒にご予約いただくこともできます。

ネットショップでの販売も準備中です。
もうしばらくお待ちください。
　
　
新しい年に新しい気持ちで淹れる珈琲との出会いが良いものとなりますように。
　



珈琲とお菓子 つぐみ

お店はまもなく丸5年を迎えます。
(本当にありがとうございます。)


当時仕入れた生豆達はどうなったかなと5年寝かせていたイエメンを少しだけ焙煎しました。


まだまだオールドコーヒーの領域ではないけれど、
複雑で深みの出てきている味、香り、まろみ…
オールドの片鱗が確かに感じられて、この先もまた楽しみです。


今日から店内で出しているので、気になる方はぜひ。






珈琲とお菓子 つぐみ

カリブ海に浮かぶ島国、キューバの珈琲。

革命の国のイメージとは裏腹に、珈琲の味は素朴で滋味に満ちています。


カリブ海の珈琲といえばジャマイカのブルーマウンテンが代表格でしょうか。

その味わいにも通じる、カリブ海独特の乾いた甘い香りと丸みのある舌当たりがキューバにも感じられます。


もう少し日にちが経てば味ももっと出てきそうなので探ってみたいと思います。






珈琲とお菓子 つぐみ