30日(金)ころまで「ドフィノワ」焼いてます。
香ばしくローストしたクルミをキャラメリゼして、
おいしいタルト生地で包んで焼き上げました。

これとよく似たお菓子にスイスのクルミの産地エンガディン地方の銘菓「エンガディナー・ヌストルテ」があります。
ドフィノワもフランス南東部のクルミの産地、ドフィネからその名がついています。

ほろ苦いカラメルとクルミの深い味わい。
どうぞ珈琲と一緒にお楽しみください。

珈琲とお菓子 つぐみ