GWは悪天候から始まり、五月に入った本日は良いお天気でありました。

限定のシュークリームは、食感や香り、クリームの濃厚さなど、デミタスの珈琲ととても相性がいいように思います。
是非お試しください。

締めの一杯にエチオピアモカハラールを濃い目に点ててじっくりとテイスティング。

香りが個性的で強い珈琲なので、じっくり焼いて味を出す。
やや深めの煎りになるけれど、酸味もじわっと出て、うまくまとまった。
馥郁としたモカ特有の香りが楽しめます。

今週は木曜日も営業しますので、金曜日は振り替えでお休みです。
また、今月１８日(水)は「第二回哲学カフェ」が催されますので、１３時から１５時までは貸切りとなります。
どうぞよろしくお願い致します。

珈琲とお菓子 つぐみ