[8月の朝食]
8月のメニューはこちらです。

タルトトロペジェンヌ
クロワッサン
レモネードのグラニテ
フレッシュジュース
コーヒーorカフェオレ

タルトトロペジェンヌはクリームにほんのりオレンジの花の水をきかせて、夏らしくさわやかに仕上げました。

レモネードのグラニテは自家製のレモンシロップを使った氷菓です。
きゅんとした甘酸っぱさと かき氷のような口当たりが、
どことなくノスタルジックな味わいです。

朝食は土日のみ9:00-11:00(L.O.)
なお、8/26(日)の朝食は、慶事出席のためお休みの予定です。
25(土)は朝食のみ営業致します(11:00L.O. 12:00CLOSE)。

朝食はご予約も承っております。
朝食のご予約についてのページを新しくしましたので、ご予約をされる際はどうぞご一読下さい。

8月の朝食もどうぞお楽しみいただけたらと思います。

珈琲とお菓子 つぐみ

朝食のご予約をされる際は

1.お名前
2.電話番号
3.来店される日時
4.人数
(小さな店なので、一度のご予約で2名様まででお願いいたします)

以上をご記入の上、
来店される週の木曜日までに
tugumi.cafe@gmail.comまでメールを送っていただくか、
Facebook かInstagram のメッセージからご予約下さい。

聞き間違いなどを防ぐため、お電話からのご予約はお受けしておりません。
お手数をお掛けしますがメールかメッセージからのご予約をお願い致します。

キャンセルや変更は原則お受け致しません。
ご了承下さいませ。

朝食は予約分以外にもお作りしておりますが、売り切れる日もありますので
ご予約をいただけますと確実にお召し上がりいただけます。

朝食は土日のみ9:00-11:00(L.O.)
祝日であっても、土日以外はご用意しておりませんのでご注意ください。

珈琲とお菓子 つぐみ

[パリ･ブレスト]
アーモンドを散らした香ばしいシューと、甘くてほろ苦いキャラメルクリーム。

自転車競技の盛んな国、フランス。
世界最古の自転車レース、パリ･ブレスト･パリや
毎年7月に開催されるツール･ド･フランス
パリ･ニースという大会もあって、その名を冠した菓子もあるとかないとか…。
.
パリブレストは31日(火)までお作りしております。

お飲み物とご一緒で +250円です。
お持ち帰りもできます。


珈琲とお菓子 つぐみ

[ガトーブレストワ]
パリブレストで知られるフランス北西部の街 ブレストでつくられる焼き菓子です。

むっちりとしてきめ細かな食感と、いっぱいに広がる卵とアーモンドの風味。
アプリコットジャムの酸味が美味しいアクセントになっています。

ガトーブレストワはお持ち帰りもできます。

22日(日)までお作りしております。

珈琲とお菓子 つぐみ

[クレメダンジュー]
アンジュー地方のスペシャリテ、クレメダンジュー。

滑らかで軽い口当たりのフロマージュに生クリームを添えて、ふわふわとした淡雪のような繊細なデザートです。

クレメダンジューは店内のみ
お飲み物に +250円です。

22日(日)までお作りしております。

珈琲とお菓子 つぐみ

なめらかで力強い苦みの珈琲。

トラジャなどはダブルという飲み方もおすすめです。
容量はそのまま、2杯分の豆を使って淹れるため濃厚な味になりますが
ただ味が強くなるというよりは、味の輪郭がくっきりとしてより鮮明に感じられます。

苦みと一体となった甘みも、より層を増してこっくりとした味わいに仕上がります。

蒸し暑いと冷たくすっきりとしたものも喉に美味しいですが、こんな珈琲も頭がすっきりとする感じで良いかなと思います。

珈琲とお菓子 つぐみ

[7月の朝食]
今月の朝食のご案内です。

タルトパンプルムース
クグロフ
白桃と白ワインのソルベ
グロゼイユのコンフィチュール
フレッシュジュース
コーヒーorカフェオレ

タルトパンプルムースはグレープフルーツとカスタードのタルトです。
夏らしい、ジューシーでフレッシュな味わい。

クグロフはそのままでももちろん、ソルベやコンフィチュールをのせたり、カフェオレに浸したり
お好きな食べ方でお楽しみいただけたらと思います。

朝食は土日のみ9:00-11:00(L.O.)
ご予約も承っております。
予約分以外にもご用意しておりますが、まれに売り切れてしまうこともありますので
ご予約をいただけますと確実にお召し上がりいただけます。

予約方法はホームページをご覧ください。

今月も週末の朝のひとときをお楽しみいただけましたら嬉しいです。

珈琲とお菓子 つぐみ

[タルトルバーブ]
スフレ風の軽やかなアーモンド生地に、甘ずっぱいルバーブのコンポート。

シュワッと消えるようなスフレ風の食感に、ルバーブのさわやかな酸味が馴染みます。

お飲み物とご一緒で +250円
お持ち帰りは350円です。

タルトルバーブは11日(水)までお作りしております。

今日は20時までの営業です。
どうぞよろしくお願いします。

珈琲とお菓子 つぐみ